Jednostavan i brz rucak sa janjecim mesom i kroketima od krompira

*************************************************************

Vrijeme pripreme: 1 1/2 sat, Porcije 4-6

Potrebno:

800 gr. Janjećeg ili telećeg mesa

• 800 gr. krompira

• 200 gr. brašna

• 1 jaje

• 1 kašika prezle

• sol

• biber

• ulje

• voda

 

Priprema

Meso očistimo od žilica, isjeckamo na malo veće kockice i stavimo u zagrijan lonac. Pržimo ga par minuta, posolimo, pobiberimo, zalijemo sa 2 dcl. vode i poklopimo. Tako ga, na laganoj temperaturi, pirjamo oko sat i pol. Povremeno ga miješamo i dodajemo vode po potrebi, ali samo toliko da je meso do pola u vodi. Pred kraj, kad je meso dovoljno omekšalo, pospemo ga sa jednom kašikom brašna, dobro pomiješamo i dodamo malo vode. Na taj način smo dobili gusti saft od mesa.

Za to vrijeme smo skuhali krompir i od njega napravili pire. Pire posolimo i pobiberimo, pa mu dodamo brašno, jedno umućeno jaje i smjesu dobro pomiješamo.

Od smjese pravimo krokete (štapiće) dužine 3-4 cm. Krokete uvaljamo u prezlu papečemo u vrućem ulju 2-3 minute, dok ne porumene. Kada su kroketi gotovi, stavljamo ih na kuhinjski papir da pokupe višak ulja.

 

Posluživanje

Na tanjir postavimo par kroketa i meso, a po kroketima možemo posuti preljev od bosioka ili sitno sjeckanog bijelog luka sa peršunom.

Published in Janjetina
 
Nalazite se ovdje: Home K2 Showcase All Categories K2 test menu Displaying items by tag: kroketi